小香米是內(nèi)蒙古中南部及河套地區(qū)被廣泛種植的一種有機(jī)農(nóng)作物食品。小香米生育期為145-150天，顆粒小，深金黃色，米質(zhì)細(xì)膩，精粘度強(qiáng)，入口堿味濃，它還含有人體所必需的多種維生素、礦物質(zhì)，均衡的17種氨基酸，蛋白質(zhì)，其色氨酸含量在所有谷類物中獨(dú)占鰲頭。長(zhǎng)期食用小香米，具有健脾益胃，滋肝補(bǔ)腎，養(yǎng)顏，提高體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力，健腦養(yǎng)神等作用，對(duì)于高血壓、高血脂，急慢性肝炎，膽囊炎，膽結(jié)石，神經(jīng)衰弱和糖尿病等癥有很好的防治作用。 　　小香米特點(diǎn) 　　1、外觀：色澤金黃，顆粒均勻飽滿，密度精; 　　2、口感：清香入味，潤(rùn)滑可口; 　　3、富含豐富的鈣，是小麥的近100倍，有利于骨骼的生長(zhǎng)和發(fā)育; 　　4、富含維生素，既有可溶解性，也有不被人體吸收的粗纖維，因此其作用十分顯著，可對(duì)現(xiàn)代人的高發(fā)便秘有作用，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率; 　　5、偏堿性食物，可中和人體酸性環(huán)境，緩減疲勞，增加體能, 并可通過(guò)清除垃圾，保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容作用; 　　6、所含維生素B族，能幫助人體活化機(jī)體酶活性，改善體內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的作用。其中維生素B1比大米高出1—4倍，維生素B2高約1倍，鐵的含量也高1倍。這些營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)孕婦和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)都是一分必需的，因此無(wú)論孕婦或產(chǎn)婦，適量食用小香米都是有益于她們以及胎兒的健康; 　　7、具有一定的藥性，它的粗纖維素比精米、精面粉高4—10倍，可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌因子; 　　8、小香米有十分均衡的油脂和蛋白質(zhì)，而且作為富含所有人體必需氨基酸的植物食品(所含氨基酸非常接近國(guó)際糧農(nóng)組織制定的人體所需要營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn))，特別是賴氨酸、組氨酸和精氨酸的含量均高于其它各種糧食作物，另一方面它還能提供鈣、鎂、磷、鐵、鋅和銅等微量元素。